Yuna's Tedious Talk

日々思ったことをつらつらと書いてます。


何年かぶりに。

ティラミスを作りました。
私は料理は作るけどデザートは基本的に作りません。
ケーキとかクッキーとかほとんど焼いたこと無いです。
ホットケーキとスコーンくらいか、よく作るとしても。
デザートよりも、おかず系のほうが専門(食べるのも…)なので。



もう5〜6年くらい前になるけど、とあるイタメシ屋さんでバイトしてた時、
毎朝ティラミスを作るのが私の仕事でした♪
…一応私ホール係だったんだけど。キッチンじゃないんだけど。w

そんなかんじで毎日ティラミスを作っていたワケですが、
やはり5〜6年経った今、また作ろうとすると

分量を忘れている

んですねぇ…。
うろ覚えのまま、マスカルポーネチーズ、生クリーム、卵黄、
カルーアリキュールetc....
一番曖昧だったのが、マスカルポーネチーズ500gに対して卵黄いくつ
いれてたっけ?5個だっけ?10個だっけ?ってところ。
5個と10個じゃかなり違うだろ…っておもって、まず5個で混ぜて味見。
でも生クリームと合わせる前の状態だから味見してもよくわからん…。w

ま、とりあえず(一部)テキトーな分量でつくったティラミス。
しかもバイトの時と同じ分量。
約15人分。

あふぉかと。[:イヤン:]

とりあえず色んな人にお裾分けをしつつ、私も食べてみた。
なつかしい味がしました。

あのころ、私にレシピ教えてくれたシェフのNさんはもうあのお店には
いないんだろうな…。

ちなみにティラミスの味は、おおむね好評でした。
難を言うなら「量が多すぎるw」ということで…。スミマセン。w
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posted by 由奈



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